| Abstract : | Σε παγκόσμιο επίπεδο, η πανδημία του COVID-19 έχει αναδιαμορφώσει τη συμπεριφορά των καταναλωτών, ιδιαίτερα στο πλαίσιο των διαδικτυακών πλατφορμών παράδοσης τροφίμων. Αυτή η μελέτη που βασίζεται σε έρευνες διερευνά τις θεμελιώδεις αλλαγές στις προτιμήσεις, τις επιλογές και τις αντιλήψεις των καταναλωτών που προκαλούνται από περιορισμούς που αφορούν την πανδημία και τα μέτρα κοινωνικής αποστασιοποίησης. Με έμφαση στην κατανόηση της περίπλοκης δυναμικής της συμπεριφοράς των καταναλωτών, αυτή η μελέτη διερευνά παράγοντες που επηρεάζουν τις επιλογές, τις αλλαγές στα μοτίβα παραγγελιών, τις προτιμήσεις πλατφόρμας και την κεντρική θέση των ανησυχιών για την ασφάλεια. Η έρευνα, που διενεργήθηκε σε δείγμα 120 ερωτηθέντων, ρίχνει φως στο μεταβαλλόμενο τοπίο της συμπεριφοράς των καταναλωτών στις πλατφόρμες παράδοσης τροφίμων και παρέχει πληροφορίες για τη βιομηχανία τροφίμων. Τα αποτελέσματα ρίχνουν φως στην κυριαρχία συγκεκριμένων πλατφορμών, τη σημασία των μέτρων ασφαλείας και τη διαρκή επιρροή της συνείδησης για την υγεία στις αποφάσεις των καταναλωτών. Η παρούσα μελέτη δημιουργεί τα θεμέλια για μελλοντική έρευνα που θα μπορούσε να βελτιώσει περαιτέρω την κατανόησή μας για τη συμπεριφορά των καταναλωτών στις πλατφόρμες παράδοσης τροφίμων κατά τη διάρκεια της πανδημίας και μετά.
Globally, the COVID-19 pandemic has reshaped consumer behavior, particularly in the context of online food delivery platforms. This survey-based study investigates the fundamental alterations in consumer preferences, choices, and perceptions caused by pandemic-induced restrictions and social distancing measures. With a focus on comprehending the complex dynamics of consumer behavior, this study investigates factors influencing selections, alterations in ordering patterns, platform preferences, and the centrality of safety concerns. The survey, administered to a sample of 120 respondents, sheds light on the changing landscape of consumer behavior on food delivery platforms and provides food industry insights. The results cast light on the dominance of particular platforms, the importance of safety measures, and the enduring influence of health consciousness on consumer decisions. In addition, the study identifies sample size and methodological restrictions as limitations. This survey establishes the groundwork for future research that could further refine our understanding of consumer behavior on food delivery platforms during the pandemic and beyond.
|
|---|
Copyright © 2013 Library AUEB. All rights reserved.