Βιβλιοθήκη ΟΠΑ - Ψηφιακό Αποθετήριο

ΠΥΞΙΔΑ Ιδρυματικό Αποθετήριο
και Ψηφιακή Βιβλιοθήκη

Όνομα χρήστη
Κωδικός πρόσβασης

Συλλογές :	Ιδρυματικό Αποθετήριο ΟΠΑ / AUEB Institutional Repository Σχολή Διοίκησης Επιχειρήσεων / School of Business Τμήμα Επικοινωνίας και Μάρκετινγκ / Department of Marketing and Communication Μεταπτυχιακές Εργασίες / Postgraduate dissertations

Τίτλος :	Η καταναλωτική συμπεριφορά στον κλάδο των σούπερ μάρκετ: μελέτη περίπτωσης της αλυσίδας "ΑΒ Βασιλόπουλος"

Εναλλακτικός τίτλος :	Consumer behavior in the supermarket sector: case study of the "AB Vasilopoulos" supermarket chain

Δημιουργός :	Γεροχρήστου, Ουρανία

Συντελεστής :	Μπάλτας, Γεώργιος (Επιβλέπων καθηγητής) Σκαρμέας, Διονύσιος (Εξεταστής) Αργουσλίδης, Παρασκευάς (Εξεταστής) Οικονομικό Πανεπιστήμιο Αθηνών, Τμήμα Μάρκετινγκ και Επικοινωνίας (Degree granting institution)

Τύπος :	Text

Φυσική περιγραφή :	151σ.

Γλώσσα :	el

Αναγνωριστικό :	http://www.pyxida.aueb.gr/index.php?op=view_object&object_id=10294

Περίληψη :	Η παρούσα διπλωματική εργασία εκπονήθηκε στο πλαίσιο του Μεταπτυχιακού Προγράμματος Μάρκετινγκ και Επικοινωνίας του Οικονομικού Πανεπιστημίου Αθηνών, κατά το ακαδημαϊκό έτος 2022-2023. Ερευνητικό αντικείμενό της αποτέλεσε η μελέτη της καταναλωτικής συμπεριφοράς των Ελλήνων στον κλάδο των σούπερ μάρκετ. Συγκεκριμένα, μελετήθηκαν οι γενικές αγοραστικές συνήθειες των καταναλωτών, τα κριτήριά τους για την επιλογή προϊόντων και καταστημάτων, καθώς και η αξιολόγηση των καταστημάτων, αλλά και η στάση τους απέναντι στα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας. Επιπλέον, μελετήθηκε η μεταβολή των καταναλωτικών τους συνηθειών, λόγω της ενεργειακής και πληθωριστικής κρίσης, καθώς και των πρόσφατων εξελίξεων σχετικά με το καλάθι του νοικοκυριού. Η συλλογή των δεδομένων πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο της ετήσιας έρευνας του Εργαστηρίου Μάρκετινγκ, μέσω τηλεφωνικών συνεντεύξεων, από τον Οκτώβριο του 2022 έως τον Ιανουάριο του 2023. Η έρευνα αφορούσε κατοίκους όλης της χώρας και το τελικό δείγμα ήταν 1500 καταναλωτές. Η εργασία περιλαμβάνει επτά κεφάλαια. Στο πρώτο κεφάλαιο, γίνεται μία επισκόπηση του κλάδου του λιανικού εμπορίου, ενώ το δεύτερο κεφάλαιο αναφέρεται συγκεκριμένα στον κλάδο των σούπερ μάρκετ. Στο τρίτο κεφάλαιο, αναλύεται η καταναλωτική συμπεριφορά. Το τέταρτο κεφάλαιο αναφέρεται στα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας και στο καλάθι του νοικοκυριού. Στο πέμπτο κεφάλαιο, γίνεται επισκόπηση της ερευνητικής μεθοδολογίας και αναλύονται τα επιμέρους στάδια της έρευνας.Στο έκτο κεφάλαιο, παρουσιάζονται τα αποτελέσματα της έρευνας, μέσω των στατιστικών αναλύσεων που πραγματοποιήθηκαν στο πρόγραμμα SPSS. Στο έβδομο και τελευταίο κεφάλαιο, παρουσιάζονται συνοπτικά τα συμπεράσματα των περιγραφικών και επαγωγικών αναλύσεων, καθώς και οι διοικητικές τους συνέπειες και προτάσεις για μελλοντικές έρευνες. This master thesis was held as a part of the postgraduate program in Marketing & Communication of the Athens University of Economics and Business, during the academic year 2022-2023. Its main research object was the study of the consumer behavior of the Greek households in the supermarket sector. The study focused on the general buying habits, the product and store selection criteria, as well as store evaluation criteria and consumer attitude towards private label products. Moreover, it examined the change in consumer behavior due to the energy and inflation crisis and the buying habits regarding the household basket. The thesis includes seven chapters. The first chapter provides an overview of the retail sector, while the second one refers specifically to the supermarket sector. The third chapter analyses the basic principles of consumer behavior. The fourth chapter refers to private label products and the household basket. The fifth chapter provides an overview of the research methodology. In the sixth chapter, the results of the research are presented, as they emerged from the data analysis in the statistical program SPSS. In the seventh and final chapter, the conclusions of the descriptive and inductive analyses are summarized, as well as the administrative consequences and recommendations for future research.

Περίληψη :

Η παρούσα διπλωματική εργασία εκπονήθηκε στο πλαίσιο του Μεταπτυχιακού Προγράμματος Μάρκετινγκ και Επικοινωνίας του Οικονομικού Πανεπιστημίου Αθηνών, κατά το ακαδημαϊκό έτος 2022-2023. Ερευνητικό αντικείμενό της αποτέλεσε η μελέτη της καταναλωτικής συμπεριφοράς των Ελλήνων στον κλάδο των σούπερ μάρκετ. Συγκεκριμένα, μελετήθηκαν οι γενικές αγοραστικές συνήθειες των καταναλωτών, τα κριτήριά τους για την επιλογή προϊόντων και καταστημάτων, καθώς και η αξιολόγηση των καταστημάτων, αλλά και η στάση τους απέναντι στα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας. Επιπλέον, μελετήθηκε η μεταβολή των καταναλωτικών τους συνηθειών, λόγω της ενεργειακής και πληθωριστικής κρίσης, καθώς και των πρόσφατων εξελίξεων σχετικά με το καλάθι του νοικοκυριού. Η συλλογή των δεδομένων πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο της ετήσιας έρευνας του Εργαστηρίου Μάρκετινγκ, μέσω τηλεφωνικών συνεντεύξεων, από τον Οκτώβριο του 2022 έως τον Ιανουάριο του 2023. Η έρευνα αφορούσε κατοίκους όλης της χώρας και το τελικό δείγμα ήταν 1500 καταναλωτές. Η εργασία περιλαμβάνει επτά κεφάλαια. Στο πρώτο κεφάλαιο, γίνεται μία επισκόπηση του κλάδου του λιανικού εμπορίου, ενώ το δεύτερο κεφάλαιο αναφέρεται συγκεκριμένα στον κλάδο των σούπερ μάρκετ. Στο τρίτο κεφάλαιο, αναλύεται η καταναλωτική συμπεριφορά. Το τέταρτο κεφάλαιο αναφέρεται στα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας και στο καλάθι του νοικοκυριού. Στο πέμπτο κεφάλαιο, γίνεται επισκόπηση της ερευνητικής μεθοδολογίας και αναλύονται τα επιμέρους στάδια της έρευνας.Στο έκτο κεφάλαιο, παρουσιάζονται τα αποτελέσματα της έρευνας, μέσω των στατιστικών αναλύσεων που πραγματοποιήθηκαν στο πρόγραμμα SPSS. Στο έβδομο και τελευταίο κεφάλαιο, παρουσιάζονται συνοπτικά τα συμπεράσματα των περιγραφικών και επαγωγικών αναλύσεων, καθώς και οι διοικητικές τους συνέπειες και προτάσεις για μελλοντικές έρευνες.
This master thesis was held as a part of the postgraduate program in Marketing & Communication of the Athens University of Economics and Business, during the academic year 2022-2023. Its main research object was the study of the consumer behavior of the Greek households in the supermarket sector. The study focused on the general buying habits, the product and store selection criteria, as well as store evaluation criteria and consumer attitude towards private label products. Moreover, it examined the change in consumer behavior due to the energy and inflation crisis and the buying habits regarding the household basket. The thesis includes seven chapters. The first chapter provides an overview of the retail sector, while the second one refers specifically to the supermarket sector. The third chapter analyses the basic principles of consumer behavior. The fourth chapter refers to private label products and the household basket. The fifth chapter provides an overview of the research methodology. In the sixth chapter, the results of the research are presented, as they emerged from the data analysis in the statistical program SPSS. In the seventh and final chapter, the conclusions of the descriptive and inductive analyses are summarized, as well as the administrative consequences and recommendations for future research.

Λέξη κλειδί :	Μάρκετινγκ Σουπερμάρκετ Καταναλωτική συμπεριφορά ΑΒ Βασιλόπουλος Ιδιωτική ετικέτα Marketing Supermarket Consumer behavior AB Vasilopoulos Private label

Ημερομηνία έκδοσης :	20-03-2023

Ημερομηνία κατάθεσης :	02-04-2023

Ημερομηνία αποδοχής :	02-04-2023

Άδεια χρήσης :

Αρχείο: Gerochristou_2023.pdf

Τύπος: application/pdf

Είσοδος