Βιβλιοθήκη ΟΠΑ - Ψηφιακό Αποθετήριο

ΠΥΞΙΔΑ Ιδρυματικό Αποθετήριο
και Ψηφιακή Βιβλιοθήκη

Όνομα χρήστη
Κωδικός πρόσβασης

Συλλογές :	Ιδρυματικό Αποθετήριο ΟΠΑ / AUEB Institutional Repository Σχολή Διοίκησης Επιχειρήσεων / School of Business Τμήμα Επικοινωνίας και Μάρκετινγκ / Department of Marketing and Communication Μεταπτυχιακές Εργασίες / Postgraduate dissertations

Τίτλος :	Η καταναλωτική συμπεριφορά στον κλάδο των super market "Μικρές Αλυσίδες"

Εναλλακτικός τίτλος :	A survey of consumer behavior in the supermarket sector: the case of small grocery store chains

Δημιουργός :	Ραπανάκη-Μαρουδίτση, Βασιλική

Συντελεστής :	Μπάλτας, Γεώργιος (Επιβλέπων καθηγητής) Σκαρμέας, Διονύσιος (Εξεταστής) Αργουσλίδης, Παρασκευάς (Εξεταστής) Οικονομικό Πανεπιστήμιο Αθηνών, Τμήμα Μάρκετινγκ και Επικοινωνίας (Degree granting institution)

Τύπος :	Text

Φυσική περιγραφή :	91σ.

Γλώσσα :	el

Αναγνωριστικό :	http://www.pyxida.aueb.gr/index.php?op=view_object&object_id=10298

Περίληψη :	Η παρούσα διπλωματική εργασία εκπονήθηκε το διάστημα μεταξύ του Σεπτέμβρη 2022 με Ιανουάριο 2023 προς μερική εκπλήρωση των απαιτήσεων για το μεταπτυχιακό δίπλωμα ειδίκευσης Μάρκετινγκ & Επικοινωνίας του Οικονομικού Πανεπιστημίου Αθηνών. Πεδίο μελέτης αποτέλεσε ο κλάδος των Super Market με στόχο τη διερεύνηση της αγοραστικής συμπεριφοράς, των κριτηρίων επιλογής προϊόντων και καταστημάτων, καθώς και της ικανοποίησης των Ελλήνων καταναλωτών από τις αλυσίδες Super market. Ακόμα μελετήθηκε η στάση των καταναλωτών απέναντι στα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας (privet label) που αυτές προσφέρουν, ενώ δεν απουσίασε η έρευνα επίκαιρων ζητημάτων όπως αυτά της πληθωριστικής κι ενεργειακής κρίσης, αλλά και των κρατικών μέτρων που ελήφθησαν προς αντιμετώπιση των παραπάνω. Η ανάλυση της έρευνας πραγματοποιήθηκε για τις «μικρές» αλυσίδες super market και συγκεκριμένα για τις αλυσίδες ΠΕΝΤΕ Α.Ε. «Γαλαξίας», Bazaar A.E. και Market In. Η συλλογή των δεδομένων πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο της ετήσιας έρευνας του Εργαστηρίου Μάρκετινγκ, μέσω της συμπλήρωσης ερωτηματολογίου κατόπιν τηλεφωνικών κλήσεων που πραγματοποίησε μια εξαμελής ομάδα μεταπτυχιακών φοιτητών του τμήματος πλήρους φοίτησης σε κατοίκους πανελλαδικά. Το τελικό δείγμα αποτέλεσαν 1507 νοικοκυριά. Η παρούσα διπλωματική εργασία εκτείνεται σε έξι (6) κεφάλαια. Στο 1ο κεφάλαιο γίνεται επισκόπηση του κλάδου των Super Market στην Ελλάδα, στο 2ο κεφάλαιο πραγματοποιείται μια σύντομη αναφορά στη συμπεριφορά του καταναλωτή, στο 3ο κεφάλαιο παρατίθεται η εκτενής ανάλυση των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας (Private Label), στο 4ο κεφάλαιο γίνεται αναφορά στη μεθοδολογία έρευνας, στο 5ο κεφάλαιο παρουσιάζεται η ανάλυση των δεδομένων που συλλέχθηκαν μέσω του στατιστικού προγράμματος SPSS και στο 6ο και τελευταίο κεφάλαιο παρουσιάζονται τόσο τα συμπεράσματα που απορρέουν από την εκπόνηση της παρούσας διπλωματικής, όσο κι οι διοικητικές κι ερευνητικές συνέπειες. The present thesis has been conducted between September 2022 and January 2023 in partial fulfillment of the requirements for the postgraduate diploma in Marketing & Communication of the Athens University of Economics and Business. The field of study was the Super Market sector in order to investigate the purchasing behavior, the criteria of product and store selection, as well as the satisfaction of Greek consumers with the Super Market chains. The attitude of consumers towards the private label products offered by these companies was also studied, while the research of current issues such as the inflationary and energy crisis, as well as the state measures taken to address the above-mentioned issues, was not absent. The analysis of the survey was carried out for the "small" grocery store chains and specifically for the PENTE S.A. "Galaxias", Bazaar S.A. and Market In. Data collection was carried out as part of the Marketing Laboratory's annual survey, through the completion of a questionnaire following telephone calls made by a six-member group of full-time graduate students of the department to residents nationwide. The final sample consisted of 1507 households. This thesis is divided into six (6) chapters. In the first chapter an overview of the Super Market sector in Greece is presented, in the second chapter a brief reference to consumer behavior is made, in the third chapter the extensive analysis of private label products is presented, in the fourth chapter the research methodology is referred to, in the fifth chapter the analysis of the data collected through the statistical program SPSS is presented and in the sixth and last chapter the conclusions that were drawn are presented resulting from the preparation of this thesis, as well as the administrative and research consequences.

Περίληψη :

Η παρούσα διπλωματική εργασία εκπονήθηκε το διάστημα μεταξύ του Σεπτέμβρη 2022 με Ιανουάριο 2023 προς μερική εκπλήρωση των απαιτήσεων για το μεταπτυχιακό δίπλωμα ειδίκευσης Μάρκετινγκ & Επικοινωνίας του Οικονομικού Πανεπιστημίου Αθηνών. Πεδίο μελέτης αποτέλεσε ο κλάδος των Super Market με στόχο τη διερεύνηση της αγοραστικής συμπεριφοράς, των κριτηρίων επιλογής προϊόντων και καταστημάτων, καθώς και της ικανοποίησης των Ελλήνων καταναλωτών από τις αλυσίδες Super market. Ακόμα μελετήθηκε η στάση των καταναλωτών απέναντι στα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας (privet label) που αυτές προσφέρουν, ενώ δεν απουσίασε η έρευνα επίκαιρων ζητημάτων όπως αυτά της πληθωριστικής κι ενεργειακής κρίσης, αλλά και των κρατικών μέτρων που ελήφθησαν προς αντιμετώπιση των παραπάνω. Η ανάλυση της έρευνας πραγματοποιήθηκε για τις «μικρές» αλυσίδες super market και συγκεκριμένα για τις αλυσίδες ΠΕΝΤΕ Α.Ε. «Γαλαξίας», Bazaar A.E. και Market In. Η συλλογή των δεδομένων πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο της ετήσιας έρευνας του Εργαστηρίου Μάρκετινγκ, μέσω της συμπλήρωσης ερωτηματολογίου κατόπιν τηλεφωνικών κλήσεων που πραγματοποίησε μια εξαμελής ομάδα μεταπτυχιακών φοιτητών του τμήματος πλήρους φοίτησης σε κατοίκους πανελλαδικά. Το τελικό δείγμα αποτέλεσαν 1507 νοικοκυριά. Η παρούσα διπλωματική εργασία εκτείνεται σε έξι (6) κεφάλαια. Στο 1ο κεφάλαιο γίνεται επισκόπηση του κλάδου των Super Market στην Ελλάδα, στο 2ο κεφάλαιο πραγματοποιείται μια σύντομη αναφορά στη συμπεριφορά του καταναλωτή, στο 3ο κεφάλαιο παρατίθεται η εκτενής ανάλυση των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας (Private Label), στο 4ο κεφάλαιο γίνεται αναφορά στη μεθοδολογία έρευνας, στο 5ο κεφάλαιο παρουσιάζεται η ανάλυση των δεδομένων που συλλέχθηκαν μέσω του στατιστικού προγράμματος SPSS και στο 6ο και τελευταίο κεφάλαιο παρουσιάζονται τόσο τα συμπεράσματα που απορρέουν από την εκπόνηση της παρούσας διπλωματικής, όσο κι οι διοικητικές κι ερευνητικές συνέπειες.
The present thesis has been conducted between September 2022 and January 2023 in partial fulfillment of the requirements for the postgraduate diploma in Marketing & Communication of the Athens University of Economics and Business. The field of study was the Super Market sector in order to investigate the purchasing behavior, the criteria of product and store selection, as well as the satisfaction of Greek consumers with the Super Market chains. The attitude of consumers towards the private label products offered by these companies was also studied, while the research of current issues such as the inflationary and energy crisis, as well as the state measures taken to address the above-mentioned issues, was not absent. The analysis of the survey was carried out for the "small" grocery store chains and specifically for the PENTE S.A. "Galaxias", Bazaar S.A. and Market In. Data collection was carried out as part of the Marketing Laboratory's annual survey, through the completion of a questionnaire following telephone calls made by a six-member group of full-time graduate students of the department to residents nationwide. The final sample consisted of 1507 households. This thesis is divided into six (6) chapters. In the first chapter an overview of the Super Market sector in Greece is presented, in the second chapter a brief reference to consumer behavior is made, in the third chapter the extensive analysis of private label products is presented, in the fourth chapter the research methodology is referred to, in the fifth chapter the analysis of the data collected through the statistical program SPSS is presented and in the sixth and last chapter the conclusions that were drawn are presented resulting from the preparation of this thesis, as well as the administrative and research consequences.

Λέξη κλειδί :	Μικρές αλυσίδες Καταναλωτικές συνήθειες Προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας Σουπερμάρκετ Συμπεριφορά καταναλωτή Small grocery store chains Shopping habits Private label Supermarket Consumer behavior

Ημερομηνία έκδοσης :	20-03-2023

Ημερομηνία κατάθεσης :	02-04-2023

Ημερομηνία αποδοχής :	02-04-2023

Άδεια χρήσης :

Αρχείο: Rapanaki-Marouditsi_2023.pdf

Τύπος: application/pdf

Είσοδος