Unveiling the power of green message framing and the moderating role of personal characteristics on consumer reactions toward eco-friendly restaurants

Abstract

Η παρούσα μελέτη εξετάζει την επίδραση της πλαισίωσης των πράσινων μηνυμάτων στην αντίληψη των καταναλωτών και στη συμπεριφορά τους προς οικολογικά εστιατόρια. Για την ανάλυση χρησιμοποιήθηκε πείραμα μεταξύ υποκειμένων, όπου οι συμμετέχοντες εκτέθηκαν σε δύο διαφορετικούς τύπους μηνυμάτων: το ένα επικεντρωνόταν στα περιβαλλοντικά οφέλη και το άλλο στην καταπολέμηση της σπατάλης τροφίμων. Στατιστικές μέθοδοι, όπως διμεταβλητές αναλύσεις, ο στατιστικός έλεγχος t για ανεξάρτητα δείγματα, και η ρυθμιζόμενη διαμεσολάβηση, χρησιμοποιήθηκαν για να εκτιμηθούν οι σχέσεις μεταξύ των βασικών παραμέτρων. Τα ευρήματα έδειξαν ότι η πλαισίωση του μηνύματος δεν επηρεάζει σημαντικά την αντίληψη της σοβαρότητας του ζητήματος ή την ανάθεση ευθύνης στους καταναλωτές. Ωστόσο, η προσωπική ευθύνη και η περιβαλλοντική ανησυχία αποδείχθηκαν καθοριστικοί παράγοντες στη διαμόρφωση των οικονομικών δεσμεύσεων για βιώσιμες λύσεις. Τα αποτελέσματα υπογραμμίζουν τη σημασία των ατομικών αξιών στην επικοινωνία για τη βιωσιμότητα και παρέχουν πρακτικές συστάσεις για τις επιχειρήσεις, ώστε να ενισχύσουν την εμπλοκή των καταναλωτών και τη χρηματοδότηση βιώσιμων πρακτικών.

This study examines the impact of green message framing on consumer perceptions and behavior towards eco-friendly restaurants. An experimental between-subjects design was used, where participants were exposed to two different types of messages: one focusing on environmental benefits and the other on combating food waste. Statistical methods, including correlation analysis, t-test for independent samples, and moderated mediation, were employed to assess the relationships between the key variables. The findings indicated that message framing did not significantly affect the perceived seriousness of the issue or the attribution of responsibility to consumers. However, personal responsibility and environmental concern were found to be crucial factors in shaping financial commitments to sustainable solutions. These results highlight the importance of individual values in sustainability communication and provide practical recommendations for businesses to enhance consumer engagement and financial support for sustainable practices.